{"product_id":"atividade1-alimentos-funcionais-51-2026","title":"ATIVIDADE1 - ALIMENTOS FUNCIONAIS 51_2026","description":"\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wa.me\/5518981218965?text=Ol%C3%A1!%20Quero%20saber%20mais%20sobre%20esta%20atividade:%20%0A%0A*ATIVIDADE1%20-%20ALIMENTOS%20FUNCIONAIS*\" target=\"_blank\" style=\"display: inline-block; background: #25D366; color: #fff; padding: 12px 20px; border-radius: 5px; text-decoration: none; font-weight: bold; margin-top: 15px;width:100%;text-align:center\"\u003eClique Aqui e Compre pelo Whatsapp\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"text-align:justify\"\u003eOs carotenoides são compostos bioativos amplamente distribuídos em frutas, vegetais e outros alimentos de origem animal e vegetal, como camarões e ovos. Estes pigmentos naturais, solúveis em gorduras, são responsáveis pelas cores que variam do amarelo ao vermelho em alimentos e têm papel importante na percepção visual dos mesmos. Embora os carotenoides não sejam nutrientes essenciais, muitos deles atuam como precursores da vitamina A, desempenhando funções cruciais na saúde humana, como a manutenção da visão e a proteção contra danos celulares, devido às suas propriedades antioxidantes. Devido a essas funções, os carotenoides são amplamente estudados na área da nutrição e da saúde (Uenojo \u003cem\u003eet al.\u003c\/em\u003e, 2007).\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nA diversidade química dos carotenoides, que inclui compostos como os carotenos e as xantofilas, confere-lhes diferentes propriedades nutricionais e funcionais. A estrutura desses compostos é caracterizada por ligações duplas conjugadas, que não apenas determinam suas cores características, mas também influenciam sua biodisponibilidade e atividade antioxidante. A conversão entre isômeros cis e trans dos carotenoides também impacta na eficácia dessas substâncias no organismo. Entre os carotenoides mais consumidos, destacam-se o β-caroteno, o licopeno, a luteína e a zeaxantina, com cada um apresentando benefícios específicos para a saúde humana (Bas, 2024).\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nApesar de seu potencial benéfico, a dieta da população frequentemente não atende às necessidades ideais de carotenoides, o que pode ser um reflexo da falta de consumo adequado de frutas, vegetais e outros alimentos ricos nesses compostos. Portanto, o consumo de carotenoides, especialmente os mais conhecidos como β-caroteno e licopeno, deve ser incentivado, dada sua contribuição para a prevenção de diversas condições de saúde, como doenças cardiovasculares, degeneração macular e certos tipos de câncer (Crupi \u003cem\u003eet al.\u003c\/em\u003e, 2023).\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nFonte: BAS, T. G. Bioactivity and Bioavailability of Carotenoids Applied in Human Health: Technological Advances and Innovation. \u003cstrong\u003eInt J Mol Sci\u003c\/strong\u003e., [\u003cem\u003es. l.\u003c\/em\u003e], n. 14, 2024.\u003cbr\u003e\r\nCRUPI, F. M.F. \u003cem\u003eet al. \u003c\/em\u003eOverview of the Potential Beneficial Effects of Carotenoids on Consumer Health and Well-Being. \u003cstrong\u003eAntioxidants (Basel)\u003c\/strong\u003e, [\u003cem\u003es. l.\u003c\/em\u003e], v. 12, n. 5, 2023.\u003cbr\u003e\r\nUENOJO, M. et al. Carotenoides: propriedades, aplicações e biotransformação para formação de compostos de aroma. \u003cstrong\u003eQuím Nova\u003c\/strong\u003e, [\u003cem\u003es. l.\u003c\/em\u003e], v. 30, n. 3, p. 616-22, 2007.\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nCom base nas informações fornecidas sobre os carotenoides, como a estrutura química e suas funções no organismo, EXPLIQUE a importância desses compostos para a saúde ocular, destacando a contribuição da luteína e zeaxantina para a prevenção de doenças relacionadas à visão, como a degeneração macular.\u003cbr\u003e\r\n \u003cbr\u003e\r\nVocê também pode consultar os materiais indicados nessa questão.\u003c\/div\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wa.me\/5518981218965?text=Ol%C3%A1!%20Quero%20saber%20mais%20sobre%20esta%20atividade:%20%0A%0A*ATIVIDADE1%20-%20ALIMENTOS%20FUNCIONAIS*\" target=\"_blank\" style=\"display: inline-block; background: #25D366; color: #fff; padding: 12px 20px; border-radius: 5px; text-decoration: none; font-weight: bold; margin-top: 15px;width:100%;text-align:center\"\u003eClique Aqui e Compre pelo Whatsapp\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Loja Papiron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48582240469215,"sku":"4FU9SehJNwfnLFw3f6d275","price":24.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0747\/5891\/4271\/files\/Logo_Unicesumar.png?v=1742757379","url":"https:\/\/www.lojapapiron.com.br\/products\/atividade1-alimentos-funcionais-51-2026","provider":"Loja Papiron","version":"1.0","type":"link"}