{"product_id":"mapa-quimica-e-analises-quimicas-em-alimentos-51-2026","title":"MAPA - QUÍMICA E ANÁLISES QUÍMICAS EM ALIMENTOS 51_2026","description":"\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wa.me\/5518981218965?text=Ol%C3%A1!%20Quero%20saber%20mais%20sobre%20esta%20atividade:%20%0A%0A*MAPA%20-%20QU%C3%8DMICA%20E%20AN%C3%81LISES%20QU%C3%8DMICAS%20EM%20ALIMENTOS*\" target=\"_blank\" style=\"display: inline-block; background: #25D366; color: #fff; padding: 12px 20px; border-radius: 5px; text-decoration: none; font-weight: bold; margin-top: 15px;width:100%;text-align:center\"\u003eClique Aqui e Compre pelo Whatsapp\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eOs indicadores ácido-base são substâncias que mudam de cor, informando se o meio está ácido ou básico. Existem indicadores sintéticos, como a fenolftaleína, o azul de bromotimol, o papel de tornassol e o alaranjado de metila. No entanto, existem também algumas substâncias presentes em vegetais que funcionam como indicadores ácido-base naturais. Geralmente, essas substâncias estão presentes em frutas, verduras, folhas e flores bem coloridas. Alguns exemplos são a beterraba, a jabuticaba, a uva, as amoras, as folhas vermelhas, entre outras.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eFonte: https:\/\/www.manualdaquimica.com\/experimentos-quimica\/indicador-acido-base-com-repolho-roxo.htm#:~:text=Procedimento%20experimental%3A\u0026amp;text=Enumere%20cada%20um%20dos%20copos,Observe%20as%20cores%20das%20soluções. Acesso em: 8 nov. 2023.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eNa nossa atividade, aprenderemos a fazer um indicador ácido-base com repolho roxo e veremos como ele muda de cor à medida que alteramos o pH do meio com alguns produtos que fazem parte do nosso cotidiano. Para a prática, vocês seguirão as orientações a seguir:\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eMateriais e reagentes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\nRepolho roxo.\u003cbr\u003e\r\nÁgua.\u003cbr\u003e\r\nLiquidificador.\u003cbr\u003e\r\nCoador.\u003cbr\u003e\r\nColher.\u003cbr\u003e\r\n7 copos transparentes (pode ser de plástico).\u003cbr\u003e\r\nCaneta e\/ou etiquetas para enumerar os copos.\u003cbr\u003e\r\nSuco de um limão espremido.\u003cbr\u003e\r\nVinagre.\u003cbr\u003e\r\nÁgua sanitária.\u003cbr\u003e\r\nClara de ovo.\u003cbr\u003e\r\nÁgua da torneira.\u003cbr\u003e\r\nLeite.\u003cbr\u003e\r\nÁgua com gás.\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcedimento experimental:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\nUtilize a etiqueta e\/ou canetas para enumerar cada um dos copos (1 ao 7).\u003cbr\u003e\r\nBata uma folha de repolho roxo com um litro de água no liquidificador. Coe esse suco, pois o filtrado será o nosso indicador ácido-base natural (se não for usar o extrato de repolho roxo na hora, guarde-o na geladeira, pois ele se decompõe muito rápido).\u003cbr\u003e\r\nSeguindo a ordem, adicione aproximadamente 1\/3 do copo das substâncias listadas (ex.: copo 1 – 1\/3 do copo de suco de um limão espremido; copo 2 – 1\/3 do copo de vinagre; e assim respectivamente). Tire foto dos 7 copos, um ao lado do outro, para comparações futuras.\u003cbr\u003e\r\nAdicione o repolho roxo no copo 1 e, à medida que for adicionando, observe se ocorre alguma mudança.\u003cbr\u003e\r\nRepita esse procedimento em todos os 7 copos.\u003cbr\u003e\r\nApós finalizar, registre também por meio de uma foto e compare com a primeira, antes da adição do repolho roxo.\r\n\u003cp\u003eFinalizado o experimento, responda às questões a seguir:\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuestão 1:\u003c\/strong\u003e Qual a finalidade de se ter uma escala de pH e a sua relação com os íons H+ e OH- em solução?\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuestão 2:\u003c\/strong\u003e Anexar a imagem do experimento com cada um dos reagentes.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuestão 3:\u003c\/strong\u003e Classifique cada uma das substâncias utilizadas em ácidas, básicas (alcalinas) e neutras, conforme obtido experimentalmente, observando sua cor.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wa.me\/5518981218965?text=Ol%C3%A1!%20Quero%20saber%20mais%20sobre%20esta%20atividade:%20%0A%0A*MAPA%20-%20QU%C3%8DMICA%20E%20AN%C3%81LISES%20QU%C3%8DMICAS%20EM%20ALIMENTOS*\" target=\"_blank\" style=\"display: inline-block; background: #25D366; color: #fff; padding: 12px 20px; border-radius: 5px; text-decoration: none; font-weight: bold; margin-top: 15px;width:100%;text-align:center\"\u003eClique Aqui e Compre pelo Whatsapp\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Loja Papiron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48582274154719,"sku":"gtc8w7uQC8JAgJdvAPoggp","price":49.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0747\/5891\/4271\/files\/Logo_Unicesumar.png?v=1742757379","url":"https:\/\/www.lojapapiron.com.br\/products\/mapa-quimica-e-analises-quimicas-em-alimentos-51-2026","provider":"Loja Papiron","version":"1.0","type":"link"}